豆酱魔鬼鱼 Stir Fried Stringray with Soy Bean Paste

上一篇为大家分享了一道超下饭的 香碎豆腐 今天为大家带来另一道下饭的食谱分享那就是豆酱魔鬼鱼。 魔鬼鱼是什么鱼？魔鬼鱼也称为魟鱼, 身体比较扁平，身形比较略呈圆形或者菱形，如果你身边有些亲人/朋友不喜欢吃鱼的原因纯粹的只是讨厌挑鱼骨的话，这道菜绝对要介绍给他/她。因为魔鬼鱼的骨刺属于软骨而且没有鱼鳞，吃起来特容易，也不容易啃到骨。

此外，魔鬼鱼通常会被用来烹煮成烧鱼。 烧鱼 - 相信大家对于这道食物一定不陌生，考得焦香焦香的魔鬼鱼，再沾上特制的三巴酱，酸酸辣辣的三巴酱不但为烧鱼添上不一样的风味，同时也为烧鱼的油腻而解腻。今天为大家带来的食谱分享并不是烧鱼，而是豆酱魔鬼鱼。用着由黄豆而发酵而成的豆酱来烹煮魔鬼鱼，咸咸的味道又不失黄豆香味的豆酱除了把魔鬼鱼的腥味去除，而且还让魔鬼鱼本身的味道和自己结合，带出一种浓浓的豆香味。再加些许的糖让咸味中和，甜甜咸咸的特别下饭。要知道如何烹煮这道 - 豆酱魔鬼鱼， 继续看下去吧！

香碎豆腐 Minced Pork Toufu

上一篇为大家带来了 泡菜猪肉 的食谱分享，大家还喜欢吗？小姨目前正在存着更多的老泡菜，希望能够有时间为大家分享更多的泡菜食谱。上一篇分享了一道韩式料理，酸酸辣辣有带点甜味的泡菜猪肉除了好下饭小姨还是一句，太下饭了！今天同样的会为大家带来一道下饭的料理 - 香碎豆腐，只要家里有小孩想必他们一定会很喜欢这道菜肴。

顾名思义香碎豆腐，所需的材料都是被切碎了，配上浓浓的酱料拌炒后铺在豆腐上，拌炒得材料味道需要调得稍微的重一些，因为豆腐块除了淡淡的豆香味，其余的味道就靠配角(酱料)来特显出它的味道，否则就是淡淡无味的一道菜了，要知道如何把这道豆腐做成名副其实的香碎豆腐，那么就继续看下去啦 ~ 

泡菜焖猪肉 Kimchi Stew Pork

两个星期又过了，时间啊时间，怎么就是过得这么的快？快得没时间做更多的食谱来分享呢，要是一天有48小时就好........ 总是这么罗嗦。

进入正题更好，这个星期呢，小姨吹韩风，自己卖了Kimchi Aunt 小姨泡菜 这么久从来没有真正的博客过一篇完整的泡菜食谱。今天就来篇泡菜最简单的食谱 - 泡菜猪肉， 在这里分享给大家，这一道菜肴比较适合用老泡菜来烹煮，因为老泡菜发酵一段日子后会更加的入味，焖煮的时候会让整道菜肴更增加风味。

吡喱卟噜，离火后的泡菜猪肉还在冒着泡泡，光是看着那些滚着的泡泡就让人想要把筷子往里头夹，加上发酵后的老泡菜酸酸辣辣的，特开胃和下饭。如果你看到了上图也有和我一样的想法，那么就应该往下看下去，看这道简单的泡菜猪肉如何动手做 ~

辣椒鑲肉 Stuffed Pepper

上个星期分享了一道超简单的日式料理，错过的朋友可以点击这里 亲子丼 Oyakodon 看回去。那么这个星期又来搞些什么东东？今天想来道鑲肉的料理，今天逛了巴刹一趟看到了一些新鲜的甜椒，想说来道辣椒鑲肉，刚好又是肥肥肉厚厚的甜椒，又顾名思义的叫甜椒，适合家里的小孩子吃，加上豆酱调配的酱汁，更是小孩子们下饭的一道菜。

如果大家有跟随小姨的部落格更新，大家就会知道甜椒是一个多么好的食材，既然看到这么新鲜的甜椒，你说小姨我可以放过吗？ 如果你错过了之前小姨在部落格里提到甜椒的好处，可以点击这里看回去海南鸡扒 Oriental Chicken Chop  

辣椒鑲肉完成品，淋上豆酱调配的酱汁，甜甜咸咸的，捞在饭上面咬一口鑲辣椒，经过焖煮后释放出来的甜味，在嘴里散发着浓浓的清甜味。加上鑲辣椒是事先考个半熟，表面烤熟了，里头却还半生熟，肉碎也没那么的干柴。吃下去，嫩嫩的鑲辣椒，就是让我吃不停的最佳祸首。

亲子丼 Oyakodon (Chicken and Egg Bowl)

上一篇介绍了一道金马伦番薯制作的小吃（错过朋友可以点击番薯蛋 Sweet Potato Ball）， 今天想来样跨国的饭食类/米食类食谱，那就是亲子丼。 亲子丼其实一道日本的米食类食品，只需简单的几样基本材料，比如鸡肉，鸡蛋，洋葱就能做出一个美味的亲子丼。

在这里可能大家对亲子丼或者Oyakodon这个名字很熟悉，但其实它之所以命名为亲子丼是有其原因，那么大家知道是什么原因的吗？我们从原料里可以看得出，丼物里最基本的材料就是鸡肉和鸡蛋，亲子丼的[亲]是代表鸡肉，那么子呢？当然是代表着鸡蛋咯，那么鸡肉和鸡蛋是什么关系呢？说到这里，应该都看得出整个画面了哦，这就是为什么它被名为亲子丼的原因。

在博客这篇亲子丼食谱时候，小姨的心理一直在想这真的是一道很适合分享给大家的食谱。因为其做法真的很简单，所需的材料也特容易准备，超级适合一个人开伙，就算是准备给大伙人，也不麻烦。要知道多简单？那么就继续看下去，看了这张完成品的照片再看完其步骤，你就会知道为什么小姨我博客时的想法~

番薯蛋 Sweet Potato Ball

上几个星期去了一趟金马仑走走, 真的大爱那里的天气, 晚上就算没有风扇没有冷气不没问题。站在阳台还有微微的冷风, 太不舍得那里的天气了。不过话说回来, 那里的天气和今天的博客有什么关系啊? =..=

是这样的, 就那天到金马仑的夜市逛逛, 朋友介绍一定要吃他们的蕃薯蛋, 超好吃的,  几乎每次她到来都会买上好几包。贪吃的小姨 - 我! 当然要试了咯, 果真是很好吃, 刚开始吃的时候还很烫, 蕃薯蛋的味道并不那么突出, 稍微冷了一下外皮脆脆的里头软软QQ的, 而且还有蕃薯的香味, 尤其是紫蕃薯的蕃薯蛋, 味道比橙色的蕃薯更香浓, 更香添, 超爱紫蕃薯蛋!结果啊, 回来不久后就开始想念蕃薯蛋, 决定到巴杀走一趟找材料, 自己动手做!

不得不说, 制作这个蕃薯蛋的材料真的太容易准备了, 只需3样基本材料而已! 对! 就是这么少就能做出美味的蕃薯蛋~喜欢吃蕃薯的你, 那里可以错过这么好吃的蕃薯蛋呢?

海南鸡扒 Oriental Chicken Chop

继续了上个星期po了马铃薯泥，说好下一个食谱将会分享海南鸡扒，宝宝说话算数哦。

今天就来分享一道人人都知道的西餐 - 海南鸡扒。通常在外头吃到的海南鸡扒都会比较多青豆，但小姨把酱料的材料给换一些，加入不同的材料，吃起来对我们才没那么的负担。如果你都喜欢吃海南鸡扒的话，请继续看下去哦。

马铃薯泥 Smashed Potato

上一批更新了一道中式料理 - 焖豆干与三层肉 , 过了两个星期却迟迟还没有新作品出来，说好的以后要两个星期更新一次的约定呢？=..= 原谅小姨的怠慢，上个星期周末刚好和朋友一起到金马伦走走，所以没有时间去更新了。这一趟金马伦之旅，带了不少新鲜的材料/蔬菜回来，真的是一大收获。买了不少平时巴刹比较稀有的材料，紫色萝卜，紫色的甜椒，长形的甜椒，超甜的珍珠玉米等等的，看到这些平时看不到的食材，真的忍不住伸手捉一把。

除了这些小姨我还买一些马铃薯，大颗粒和小颗粒的马铃薯，打算煮一些马铃薯料理。最简单的莫过于做个马铃薯你。迟些就会分享小颗粒马铃薯的食谱哦。

相信这一道马铃薯泥，将会受很多小孩子的欢喜吧？如果你家小孩还是你自己都喜欢马铃薯泥的话就赶快来看看咯。所需材料不但特简单，处理起来也不麻烦哦。

焖豆干与三层肉 Braised Pork with Tofu

上一个帖子PO了一道韩式料理 - 韩式大酱汤 Doenjang Jjigae ，这个星期就回来分享一道中式料理，这一道应该人人都知道的料理，无论是自家煮还是在外头经济饭档，都常见到的一道料理，那就是 - 焖豆干与三层肉 。

每一家制作的方法和调味料都会有些差别，有些呢则会放入丁香八角之类的香料，而本身则比较喜欢吃些原味的味道。所以这一道焖肉里不会加入这些香料，既然是焖肉，那么就想要尽量维持焖肉特有的味道 - “晒油味” ， 也就是我们所谓的黑酱油, 经过长时间焖煮后的味道，酱香味都参透入肉的每条纤维，豆干的每个细孔， 根本就是原味十足！焖汁里还有经过焖煮后逼出的猪油，舀一汤匙淋在饭上，热热冒着烟的饭搅拌着这焖汁，混合了油香的晒油汁，只有两个字， 满足！

韩式大酱汤 Doenjang Jjigae

两个星期转眼间就过去了，从韩国回来也有两个月了 >_< 时间啊时间! 你可以不要过得那么快吗？我还有很多东西还没完成的。 说到韩国，地一样东西会想到泡菜/烤肉以外，接下来应该是大酱。 大酱其实就类似我们的豆酱，用黄豆加工后经发孝而成。大酱其实可以拿来做很多东西，包括做成沾酱或煮成汤等等的。今天要分享的就是用大酱做成的汤品，那就是 - 大酱汤 Doenjang Jjigae. 所需的材料其实很简单，处理起来也不难。让你们看一看完成品先。

滚着的大酱汤，比哩卟咯， 尤其是在雨天的时候，喝下一口，特别的暖和。

土鸡药材汤

最近神经恢复正常了，终于肯勤力更新博客了。两个星期前分享了一道材料简单，处理方法也简单的料理那就是豆腐肉碎煎饼 。今天就来分享一道汤品那就是 – 土鸡药材汤. 相信有跟随我的博客的朋友们应该都知道之前有几个帖子都是分享汤品的，但是之前分享的汤品都是比较随兴的，材料由自己决定，有瓜煮瓜，没有瓜煮傻瓜哈哈！今天的就比较方便，如何所方便呢，因为我们所需要做的东西就是到药材店告诉老板，我们需要一包药材煲煮汤，2人分，5人分等等。他们就会帮我们拾药材了，或者老板会多关心你问你要如何的药材，清热，补气等等的。你只需要选出来你们要的药材煲就可以了。同样的八珍汤也可以这样的煮。只是换药不换汤的道理而已。

豆腐肉碎煎饼

上一篇po了一篇粥食篇, 分别分享了不同食材的种类(肉类, 鱼类, 蔬菜类)所烹煮出来的粥品, 希望大家都会喜欢上一篇的分享。接下来这一篇要分享给大家的相信也会是一道男女老少都适合的一道, 那就是豆腐肉碎煎饼。 今天会选择分享这一道是因为自己本身还蛮常煮的一道料理, 重点除了自己喜欢吃意外, 这一道真的真的很容易烹煮, 所需的材料也非常非常容易取得, 还有就是这些材料不难处理啊!! 对于刚刚学习烹饪的朋友们或者会为家人做便当的朋友们都可以试一试呀!!

粥食篇

继续了上一篇的 韩式部队锅 - Army Stew Base 宅配篇， 今天小姨我热血来潮，翻了相簿里看到之前烹煮过的粥食，脑里就闪过不如来一片粥食篇 。毕竟粥食都是很容易烹煮的食物，而且大人小孩，男女老少都适合吃的食物，不但容易吞食，而且还能把所有的食材混在一起熬煮，让所有的营养都参入粥里。

所以呢，小姨其实本身都很喜欢吃粥，无论是海鲜粥，肉粥，还是白粥，都是那么的喜欢，再加上小姨是个懒惰虫啊，一锅熟的粥食绝对最适合小姨了。所以小姨才会想到来博客一篇粥食篇，分享给更多的人，其实煮粥即方便又能吃到所有材料的营养，那是多么好的一道食物啊。

这一篇里小姨会分享有关，海鲜类和肉类的粥哦，我们来一个一个慢慢看下去。

排骨粥

首先要分享的是排骨粥，如果有跟随我的部落格的朋友们都知道，之前我有分享过这一篇 排骨肉粥 但是那曾经是陈年往事了，哈哈！所有现在再一次的简单的分享一下所需的材料和烹煮的步骤 ：

材料 (3人份）：
排骨--------------------- 2条
米------------------------ 1杯
胡萝卜------------------ 1条切末/切丝
包菜 -------------------- 1/4颗（小颗）
姜片 -------------------- 4-6片
咸蛋 -------------------- 1粒（随个人喜好）
洋葱 -------------------- 6粒（切丝）
青葱 -------------------- 1棵（切末）
水 ----------------------- 7-8杯
油 ----------------------- 3汤匙

调味料 ：
盐巴 少许

做法 ：
1.首先将米洗好备用，煮一锅水。
2.热油锅，中火爆香葱头，一定要中火爆香，然后需要不停的搅拌那么葱头酥才不容易烧焦。整个过程大约需要9-13分钟。
3.爆香过葱头酥的油可以留起一半在锅里然后加入烧滚的水（小心处理，毕竟热水和油混合一起会让油不停的湓到周围）
4.然后这个时候可以加入刚刚洗好的米，然后大火煮约15分钟
5.当米饭开始沸滚的时候可以加入姜片，排骨，胡萝卜和包菜，然后继续大火煮个5-10分钟然后转中火慢熬约40分钟，等待排骨粥熬烂的时候需要每10-15分钟搅拌一次防止浓浓的粥粘在锅底。
6.大约40分钟后，米饭已经开始烂了，这时候可以放入少许的盐巴调味就可以成盘了。
7.成盘的排骨粥可以撒入少许的葱酥，葱末，和咸蛋。

冬瓜鸡肉粥

接下来的则是冬瓜鸡肉粥

材料 (2人份）：
鸡胸肉 ----------------- 1块 （切片）
米 ----------------------- 1杯
姜片 -------------------- 4-6片
冬瓜 --------------------大约250g （切小丁）
青葱 -------------------- 1棵（切末）
蒜头 -------------------- 3粒（切末）
水 ----------------------- 4杯
油 ----------------------- 1汤匙

调味料 ：
盐巴 少许

做法 ：
1.首先将米洗好备用，煮一锅水。
2.热油锅，大火爆香姜片和蒜末至蒜末有点转黄了就可以放入冬瓜丁爆炒大约5分钟后就可以放入鸡肉继续爆炒多5分钟。
3.爆炒所需的材料后就可以加入水和 刚刚洗好的米，然后大火煮约15分钟
5.当米饭开始沸滚大约5-10分钟后就可以转中火慢熬约30-40分钟，等待粥熬烂的时候需要每10-15分钟搅拌一次防止浓浓的粥粘在锅底。
6.大约30-40分钟后，米饭已经开始烂了，这时候可以放入少许的盐巴调味就可以成盘了。
7.成盘的冬瓜鸡肉粥可以撒入少许的葱末

蔬菜粥

第三道要分享的则是玉米蔬菜粥

材料 (2人份）：
玉米 --------------- 1条 （取玉米粒）
米 ------------------ 1杯
胡萝卜 ------------ 1/2条 （切末）
姜片---------------- 4-6片
青葱 --------------- 1棵（切末）
蒜头 --------------- 3粒（切末）
水 ------------------ 4杯
油 ------------------ 5汤匙
云吞片------------ 6片

调味料 ：
盐巴 少许

做法 ：
1.首先将米洗好备用，煮一锅水。
2.热油锅放入4汤匙的油，然后中火半煎炸酥云吞皮备用。油炸过云吞皮的油不可以再使用哦，因为云吞皮有很多的蜀粉，油炸过程中蜀粉会掉落在油锅咯，不适合再使用。
3.清洗油锅后再次的热油锅，放入1汤匙的油然后大火爆香姜片和蒜末至蒜末有点转黄了就可以放入胡萝卜和玉米粒丁爆炒大约5分钟后就。
3.爆炒所需的材料后就可以加入水和刚刚洗好的米，然后大火煮约15分钟
5.当米饭开始沸滚大约5-10分钟后就可以转中火慢熬约30-40分钟，等待粥熬烂的时候需要每10-15分钟搅拌一次防止浓浓的粥粘在锅底。
6.大约30-40分钟后，米饭已经开始烂了，这时候可以放入少许的盐巴调味就可以成盘了。
7.成盘的玉米蔬菜粥可以撒入少许的葱末和酥炸后的云吞皮（压碎）

瘦肉粥

接下来第四道则是普通的瘦肉粥：

材料 (2人份）：
瘦肉 ------------------------ 150g （剁碎）
米 --------------------------- 1杯
胡萝卜 --------------------- 1条切末/切丝
姜片 ------------------------ 4-6片
洋葱 ------------------------ 1粒（切末）
蒜头 ------------------------ 3粒（切末）
青葱 ------------------------ 1棵（切末）
水  -------------------------- 7-8杯
油 --------------------------- 3汤匙

调味料 ：
盐巴 少许

做法 ：
1.首先将米洗好备用，煮一锅水。
2.热油锅，大火爆香姜片和蒜末至蒜末有点转黄了载放入洋葱末和胡萝卜丝爆炒大约5分钟后就可以放入肉碎继续爆炒多5分钟。
3.爆炒所需的材料后就可以加入水和 刚刚洗好的米，然后大火煮约15分钟
5.当米饭开始沸滚大约5-10分钟后就可以转中火慢熬约30-40分钟，等待粥熬烂的时候需要每10-15分钟搅拌一次防止浓浓的粥粘在锅底。
6.大约30-40分钟后，米饭已经开始烂了，这时候可以放入少许的盐巴调味就可以成盘了。
7.成盘的瘦肉粥可以撒入少许的葱末， 本身其实还蛮喜欢这一道瘦肉粥因为粥里放入了洋葱，让整锅的粥都特别的甜，只需加入少许的盐巴就能把蔬菜的甜味和瘦肉的甜味给带出来，特别的开胃。

甜豆鸡肉粥

第五道要分享的粥食物则是甜豆鸡肉粥

材料 (2人份）：
鸡胸肉 ------------------ 1块 （切片）
米 ------------------------ 1杯
胡萝卜 ------------------ 1条切末/切丝
甜豆 ---------------------- 25-30条 （切末）
姜片 --------------------- 4-6片
洋葱 --------------------- 1粒（切末）
蒜头 --------------------- 3粒（切末）
青葱 --------------------- 1棵（切末）
水 ------------------------ 7-8杯
油 ------------------------ 3汤匙

调味料 ：
盐巴 少许

做法 ：
1.首先将米洗好备用，煮一锅水。
2.热油锅，大火爆香姜片和蒜末至蒜末有点转黄了载放入洋葱末，甜豆末和胡萝卜丝爆炒大约5分钟后就可以放入鸡肉继续爆炒多5分钟。
3.爆炒所需的材料后就可以加入水和 刚刚洗好的米，然后大火煮约15分钟
5.当米饭开始沸滚大约5-10分钟后就可以转中火慢熬约30-40分钟，等待粥熬烂的时候需要每10-15分钟搅拌一次防止浓浓的粥粘在锅底。
6.大约30-40分钟后，米饭已经开始烂了，这时候可以放入少许的盐巴调味就可以成盘了。
7.成盘的甜豆鸡肉粥可以撒入少许的葱末，这一道粥食可说是比刚刚第四道的瘦肉粥还要来得鲜甜，因为爆香后的洋葱不但去除了洋葱的辛辣味，它还释发出洋葱的甜味，然后再加上甜豆本身的甜味，你说！你说！甜上加甜啊！！！

鲜鱼片肉粥

接下来第六道要介绍的是鲜鱼片粥：

材料 (2人份）：
鱼片 ------------------------ 200g 
米 --------------------------- 1杯
胡萝卜 --------------------- 半条切末/切丝
姜汁 ------------------------ 1 汤匙
麻油 ------------------------ 1 小匙
香菇 ------------------------ 2 朵 （切片）
腊肠 ------------------------ 半条 （切小丁）
姜片 ------------------------ 4-6片
蒜头 ------------------------ 3粒（切末）
青葱 ------------------------ 1棵（切末）
水  -------------------------- 7-8杯
油 --------------------------- 1汤匙

调味料 ：
盐巴 少许
胡椒粉 少许

做法 ：
1.首先将米洗好备用，煮一锅水。
2. 【鲜鱼腌渍】大家都知道鲜鱼片都很腥味，所有这里的鱼片需要做一个去腥的步骤，将一小匙的姜汁，麻油和少许的葱段加入鱼片一起搅拌可以帮助去腥，再来可以加入少许的盐巴和胡椒粉调味。腌渍好的鱼片待用。
3.热油锅，放入一汤匙的油中火爆香腊肠待用，需要中火慢慢的爆香，这个动作也可以把腊肠里多余的油分给逼出来。捞起爆香好的腊肠备用。
4.爆香腊肠后锅里会有多余的油份，这时候可以加入姜片和蒜末大火爆香至蒜末有点转黄了再胡萝卜末和香菇爆炒大约2分钟后就可以加入水和 刚刚洗好的米，然后大火煮约15分钟
5.当米饭开始沸滚大约5-10分钟后就可以转中火慢熬约30-40分钟，等待粥熬烂的时候需要每10-15分钟搅拌一次防止浓浓的粥粘在锅底。
6.大约30-40分钟后，米饭已经开始烂了，这时候可以放入刚刚腌渍的鱼片，放入鱼片后要小心的搅拌粥底，以防止肉片都断去了。最后再来个少许的盐巴调味就可以成盘了。

7.成盘的鱼片粥可以撒入少许的葱末， 还有刚刚爆香好的腊肠。这一道粥本身没有加入洋葱一起煮，因为想要保留鱼片的鲜甜味在粥里，加入了洋葱后洋葱的甜味都会盖过了鱼片的鲜甜味，清淡的味道保留了食材最原始的味道，在这里加入了腊肠丁可以更带出鱼肉的鲜甜，因为腊肠丁带点微咸，鱼片粥却清淡，可以达到味蕾上的平衡，一级棒呢！

炸鱼片粥

接下来第气道要介绍的是炸鱼片粥：

材料 (2人份）：
鱼片 ------------------------ 200g 
米 --------------------------- 1杯
胡萝卜 --------------------- 半条切末/切丝
姜汁 ------------------------ 1 汤匙
麻油 ------------------------ 1 小匙
鸡蛋 ------------------------ 1 粒
酥炸粉 --------------------- 3 汤匙
腊肠 ------------------------ 半条 （切小丁）
姜片 ------------------------ 4-6片
蒜头 ------------------------ 3粒（切末）
青葱 ------------------------ 1棵（切末）
水  -------------------------- 7-8杯
油 --------------------------- 8汤匙

调味料 ：
盐巴 少许
胡椒粉 少许

做法 ：
1.首先将米洗好备用，煮一锅水。
2. 【鲜鱼腌渍】大家都知道鲜鱼片都很腥味，所有这里的鱼片需要做一个去腥的步骤，将一小匙的姜汁，麻油和少许的葱段加入鱼片一起搅拌可以帮助去腥，再来可以加入少许的盐巴和胡椒粉调味。腌渍好的鱼片加入一颗鸡蛋和酥炸粉搅拌均匀。
3.热油锅，中火油半煎炸鱼片至鱼片两面转至微黄色，然后转大火煎个2-3分钟，最后的大火可以达到一个逼油的效果，那么鱼片就没有那么的油腻了。炸好的鱼片捞起备用。
4.煎好鱼片后锅里还剩下的油份，可以盛起留个一汤匙的油准备爆香辛香料。这时候可以中火爆香腊肠待用，需要中火慢慢的爆香，这个动作也可以把腊肠里多余的油分给逼出来。捞起爆香好的腊肠备用。
5.爆香腊肠后锅里会有多余的油份，这时候可以加入姜片和蒜末大火爆香至蒜末有点转黄了再胡萝卜末和香菇爆炒大约2分钟后就可以加入水和 刚刚洗好的米，然后大火煮约15分钟
6.当米饭开始沸滚大约5-10分钟后就可以转中火慢熬约30-40分钟，等待粥熬烂的时候需要每10-15分钟搅拌一次防止浓浓的粥粘在锅底。
7.大约30-40分钟后，米饭已经开始烂了，这时候可以放入一半刚刚炸好的鱼片，放入鱼片后要小心的搅拌粥底，以防止肉片都断去了。最后再来个少许的盐巴调味就可以成盘了。

7.成盘的鱼片粥可以撒入少许的葱末，摆上几片预留的炸鱼片，还有刚刚爆香好的腊肠。这一道炸鱼片粥着比较重口味，本身建议如果想要比较解腻可以在粥里加入少许的生菜丝，清爽的口感配上炸好的鱼片，是不是很开胃呢？

今天的粥食篇就分享到这里，跟随我的部落格以便获得更多的食谱分享哦。

Instagram : kling0206

最后不忘记和大家说小姨有做韩式部队锅的宅配/面交还有小姨家庭式泡菜也开放订购哦。

食饕们，小姨自家韩式部队锅等着你哦！

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吉打 Alor Star Mall

北海 Raja Uda KFC

槟城 All Season Farlim

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韩式部队锅 Army Stew Base

终于荒废了的部落格，在上个星期给我从新粉刷后，今天来粉刷后的第一篇，今天要介绍的是我本身提供的宅配其中一个菜单那就是 - 韩式部队锅。

之所以它会被命名为部队锅，其实是有原因的，这时候来穿插一点点的故事时间。部队锅(Army Stew Base) 这个名字的来源是因为早期韩国在战争时期食物资源短缺， 然而当时候美军基地有剩下的食物比如一些罐头午餐肉，香肠，黄豆等等的食物。当地的人民就取这些材料然后配搭一些韩式酱料比如一些韩式辣酱，韩式辣椒粉，扥等的煮成这一锅美食。也因为如此，这一道食物才会被命名为部队锅。

如果有注意到小姨我 Kling Phoon 的朋友们，你们一定都知道我是有卖家庭式泡菜的，认识我的人会叫我小姨泡菜，借此机会小姨不但有开放泡菜给大家订购，小姨也开始新的菜单让大家订购 - 那就是小姨独家韩式部队锅。

平时我们都是一成不变的一直吃清汤火锅，不然就是泰式tomyum火锅，这些几乎都不在是特别的菜单。如果你想换一换口味，想要试一试韩式料理的味道，何尝不考虑小姨家的部队锅呢？ 不但能够换一下口味，而且有些主要材料都是韩国入口一一的为了您而准备。

凭口说其实是没有说服力的，小姨就来放一张小姨昨天刚刚吃的部队锅，有没有很惹味呢？大家猜猜看里头有几种材料？ 不夸张，这一锅一共有多大17种的材料包括蔬菜和肉类，您不信吗？接下来看下去吧