上一篇给大家分享了下饭的甜酸料理 糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Ribs ，今天同样的为大家分享另一道爆浆下饭菜，那就是香焖釀豆卜。大家都知道豆卜和豆腐比起来，豆卜更能吸收酱汁，里头相似海绵般的孔洞可是食饕们的最爱。其实豆卜和豆腐都是相似的东西，豆卜的由来是因为豆腐含水量较高导致保存期有限，然而为了能够延长其保存期，唯有把豆腐给油炸至水份都完全被抽干，而当水份都抽干后豆腐里头就形成了类似海绵状的豆腐，这就是我们常见的 - 豆卜。
Sunday, 30 July 2017
Sunday, 16 July 2017
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Ribs
上一篇分享了小姨家独家酿制的泡菜料理篇 - 泡菜焖鲭鱼 Kimchi Stew Mackerel，不懂大家有没有试一试呢？酸酸辣辣的泡菜和白萝卜一起煮后味道被调和了，最后再加上鲭鱼片，鱼肉的鲜甜味儿也被释放到汤汁里头，这就是让你扒饭的源头啊！
今天也不列外，将会为大家分享一道大家不陌生而且能让你开胃的一道菜肴 - 糖醋排骨 。想必大家也不陌生吧？
酸酸甜甜的糖醋排骨相信大家都不陌生，去到经济饭档也肯定会看到的一道菜肴，也许不是排骨而是里肌肉(瘦肉), 但肯定是糖醋的烹调方式。看似复杂的糖醋排骨，烹饪起来一点也不复杂，继续看下去就知有多简单了！
Sunday, 2 July 2017
泡菜焖鲭鱼 Kimchi Stew Mackerel
六月就这样过了，半年也就这样过去了，很多人都会说新的一个月请对我好点，小姨说新的一个月里我还要继续吃吃吃！上一篇分享了一道泰式料理 - 泰式打抛猪肉 Pad Krapow 是不是其实没有想象中来得难料理呢？
今天同样的将会分享一道看似复杂但料理起来并不复杂的韩式料理，那就是之前分享过的 泡菜焖猪肉 Kimchi Stew Pork 这一道所“换汤不换药”做出来的料理。酸酸辣辣的Kimchi Aunt 小姨泡菜 配上新鲜的鱼片，擦出的火花并不输泡菜焖猪肉，再加上可以增添甜味的萝卜丁和洋葱，不夸张的说你可能会认为美味的并不是主材料鱼片而是里头的泡菜和萝卜丁！赶快来学这一道片【泡菜焖鲭鱼】让他成为你家中的一道开胃又下饭的料理吧！