今天就来篇关于鸡蛋与豆腐的菜肴，都是在宿舍煮了和我的猪一起吃的，两样主菜都是富含高蛋白质，提供了我们倆一整天的力量哦。先放一张照片来吊大家的胃口 ^_^
首先介绍的第一道就是大家都熟悉的蒸水蛋。其实我还蛮喜欢Sushi King的蒸蛋，所以就自己在网上看了一些食谱自己搞来吃。
看看蒸蛋需要什么材料吧~ 蟹棒2个，鸡蛋两个，葱末少许，盐巴少许，肉末少许。
首先将蟹棒切丁，和肉末一起排进小碗里面。
接下来则把蛋和水一起搅拌一起。而我放的水的比例和蛋的比例是 1:1, 从Youtube 看到有些则教我们使用蛋壳来测量水分，那么就可以比较准确的测量蛋与水的 1:1 比例哦。
接下来呢，则把蛋液过滤后倒入碗里。蛋液过滤后蒸出来的蒸蛋会比较滑哦。然后就烧开一锅水，待水滚后进去蒸大概20分钟。
达浪！这就是我蒸好的蒸蛋，上头放上一些葱末。
这张是近照，放上了少许的酱油。我的猪吃了说好吃，不过第一次蒸到有些许硬了，也许是水分稍微少了一些些。
接下来第二道鸡蛋的料理则是欧姆蛋哦，平时看到韩国料理介绍的欧姆蛋都觉得流口水，今天就决定自己试试看做，让大家流口水，哈哈！
接下来呢则把所有的材料搅拌一起，调味料则放少许的胡椒粉，少许的盐巴。
搅拌均匀后加上少许的水。如果冰箱里有鲜奶，也可以用鲜奶来代替哦。
接下来则热油锅，把一半的蛋液放入锅中慢火煎。待蛋液5分熟时就可以慢慢向上转了。韩式料理则教要转上7层那么多，而我觉得我的蛋液还蛮多的，所以我只转一层而已。
这就是我做好的欧姆蛋哦，第一次做，感觉上不想正宗的欧姆蛋。但是我还是分享出来给大家。独乐乐不如众乐乐嘛~
这就是我切开的欧姆蛋哦~照片的品质不是很好，不要介意哦~
接下来最后一道则是申江豆腐，比较常吃煮炒的朋友应该都会注意到菜单上都有这道菜吧。本身还蛮喜欢吃日本豆腐的。就来煮这道申江豆腐。
看看所需的材料吧~包菜少许，胡萝卜切片少许，肉末少许，日本豆腐一条，葱末少许，玉米粉少许。调味料则是少许的蚝油，盐巴，糖。
首先将切块的日本豆腐沾上少许的玉米粉，然后热油锅半煎炸到金黄色。
这就是炸好的日本豆腐块，待备用。
接下来热油锅，放入少许的葱末爆香，然后放入肉末，胡萝卜以及包菜爆炒一会。然后放少许的水，以及调味料（蚝油，盐巴，糖少许）味道调好后就放入刚才炸好的豆腐焖上一会儿。要好的时候就可以勾芡，喜欢吃汤汁有蛋花的朋友，在这时候也可以放一颗蛋下去哦。
煮好盛盘的申江豆腐，上头撒少许的葱末，就大功告成了 ^_^
今天就暂时分享到这里，期待下一篇食物的介绍哦 ~
近期的博客都会分享关于我在假期里烹煮的食物哦。
祝大家有愉快的一天 ^_^
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