由于考试的关系，几乎一个星期没有更新部落格了。这几天从家乡回来后都在忙着读书，今天刚考完了第一科。下一科则是落在下个星期三考。距离还有四天，还真的不想这么早拿起书来强迫自己的脑袋去运作。结果今天手痒痒就分享一篇自己煮的云吞来慰劳一下自己。
这张就是我自己煮的豆腐云吞汤。
看看制作云吞所需的材料 ： 少许的胡萝卜碎，少许的包菜碎，肉碎，葱末，薯粉，盐少许，胡椒粉少许。其实云吞的馅料可以放不同的材料，一个人喜欢的材料为主，也可以建议放些冬菇碎，马蹄碎来增加甜味。而薯粉则是扮演一个嫩剂的作用，让肉碎比较嫩，同时也让材料能够黏着在一起。
接下来呢这是把所有的材料都拌在一起备用。
烹煮云吞当然少不了主角，云吞皮。这是我从菜市场买的云吞皮，一包大概RM2. 超级市场也有售卖，不方便到菜市场的人不妨可以从超级市场里购买。
接下来则是包云吞的过程，其实本身没有什么诀窍分享给大家的，就很随意的将肉包在云吞皮里，就如之前提过的，只要用心煮，随意的煮，吃的开心就好。包好后就像右边的照片。
接下来则是热油锅，然后炸云吞咯。要用中小火来炸云吞，炸到颜色转金黄色就可以盛盘了。
这就是我炸好的云吞，看起来有些许的焦焦了，所以再次提醒大家不要炸过火哦，否则就会像我的这样，微焦了，哈哈。真不好意思 =X
接下来这是分享云吞豆腐汤的制作过程。看看所需的材料有：葱末，胡萝卜切块，番茄切块，大葱切丁，豆腐切块。调味料则有少许的盐巴，胡椒粉。
首先烧一锅水，待水滚后就可以放入所有的材料用大火熬煮5分钟，然后转小火熬住大概25分钟。
接下来这是烫云吞的步骤，烧一锅水，待水滚后放入云吞。放入的云吞不要立刻去搅动，待云吞熟了才慢慢的去搅动它。
这就是烫好的云吞。准备放入豆腐汤里。其实烫好的云吞也可以依个人喜好来吃。比如放上少许的麻油，或香油，然后沾上辣椒酱来吃也不错。就如同水饺那样。
这就是煮好的豆腐云吞汤 ^_^ 上头撒上可少许的葱末。看起来有没有好喝的样子呢 ?
照片的像素不是很好，所以不是很清楚，这就是我自己制作的云吞哦，有没有像外面卖的云吞的样子？
这是肉丸，是制作云吞所剩下的肉碎，我把它弄成了肉丸 ^_^
就这样，制作云吞任务成功 ^_^
今天就写到这里，期待下一篇美食的分享哦 ~
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