糖水/甜点篇 ： 龙眼黑糯米

相信从昨天开始很多人已经开始放假了哦~连续四天的假期很多人都回家乡和家人团聚~我也不列外哦~参与大家一起塞着车赶回家！回到家还不赶快弄道吃的来享受一下，于是就动手做了一道甜点那就是--龙眼黑糯米。前一个帖子分享了一道汤品那就是 降火排毒萝卜排骨汤， 想说从来没有分享过甜品，今天就来分享这道甜品，配合着佳节及假期的来临，心情也要像吃了这碗甜品一样甜甜的哦 ^_^

龙眼黑糯米的完成品 ^_^

这就是今天要分享的主角了 - 黑糯米

制作这道甜品的材料很简单而已： 黑糯米300g, 椰浆200ml, 龙眼干少许，糖酌量，盐巴少许（甜点为何放盐巴？待会解释给你们知道 ^_^) 。

 首先将黑糯米给清洗一番，把杂物给过滤掉，连续的清洗2-3次

这个就是洗好的黑糯米准备进锅煮了哦~

准备一锅大约1.5-2liter的水

放入黑糯米，龙眼干煮滚~有没有看到黑糯米的颜色已经出在水里了，呈现出微紫的颜色。大火煮滚大约15分钟后就可以转中小火继续煮大约1小时。照片中可以明显的看到黑糯米还是和原来的形状一样。

这就是煮了大约30分钟后的样子，可以看到黑糯米已经慢慢的发开来了，

这就是煮了大约45分钟后的样子，黑糯米也发得更开了，可以和上图比较哦~

这个就是煮了一个小时后的黑糯米。

煮过后一个小时的糯米发得更开了，如果喜欢吃比较软的朋友们可以继续煮上大约15-30分钟。至于本身喜欢吃篇口感的，所以就煮得没那么软哦~

这时候就可以加上汤，像图中的勺子2.5大勺，天威一个人喜好而定哦，不喜欢吃甜的朋友可以减少糖的分量。

然后就可以加上椰浆了煮上1-2分钟就,加入少许的盐巴可以熄火了,至于为什么要加盐巴呢？那就是为了让黑糯米更加的体味，把椰浆的味道，糯米的味道及香味更提出来。

热热的龙眼黑糯米大功告成了哦~

在这里要介绍两种吃法哦~一种是一个人喜好而加椰浆。而椰浆是在盛盘的时候才放入。由于个人的艺术感不是很好，所以我的椰浆也和我一样没有艺术感>"<!!!

这个就是吃法二那就是椰浆放入黑糯米一起煮滚大约1-2分钟，所以味道因煮过而变得比较比较浓，俗说比较lemak的味道。

达浪！开动了咯~

喜欢的话也可以收藏起来哦~

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今天就分享到这里，期待下一道食物的分享哦~祝大家有个愉快的假期哦~~ ^_^

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