自制松饼 Waffle

距离上一篇的汤包食谱分享，分享的日期竟然是28/10，我的部落格又再是被冷落了那么久。每天都在想，要是一天有30个小时那该多么好啊？我不贪心，不要一天有48个小时，我只要多出那么个的6个小时就好了L!

上一篇分享了大人小孩男女老少都适合的点心篇-小笼汤包。今天分享的呢也许比较偏向小孩子的主群/类别，那就是威化饼，或则俗称松饼 - Waffle。个人有不一样的叫法~如果写错了多多包涵~哈哈哈。但是说起 Waffle 大家都一定懂~ 要做一片好吃的松饼看起来容易，材料简单，可是材料的比例却是最不能忽略，最重要的关键。合格的松饼应该要有相当的脆度，表皮脆到来，里头确带点微微的软。绝对不可以是一整片都是软软的，那么那就该叫做Waffle了，应该叫做Pancake。哈哈！所以今天出了分享如何自己动手做Waffle之外，还会分享制作Waffle 材料的比例哦。

老规矩的分享之前必定会让你们看看完成品，钓你们的胃口~哈哈哈哈！

材料分别有：面粉180g，Baking Powder 1小匙，玉米粉80g，盐巴少许，糖3大汤匙，鸡蛋2粒，牛油20ml，牛奶650ml, 椰浆100ml.

Waffle 的沾酱/材料将会在下面分享哦~

首先将鸡蛋和白糖打均匀

打到怎样的程度呢？那就是打到鸡蛋都起泡沫了。就可以了。

然后就可以加入椰浆继续打至均匀。然后就可以准备粉浆的部分。

把所有的粉都加在一起（面粉，Baking Powder，玉米粉，盐巴少许，牛油30ml）。然后就可以倒入刚才所打好的鸡蛋，糖和椰浆拌匀后就可以加入牛奶继续搅拌均匀。所有的材料一定要搅拌均匀，粉浆绝对不可以有粉粒，必须要搅拌到粉浆滑滑的。

这一张照片呢则是刚刚搅拌的时候，粉浆还有很大的粉粒，继续看到下一张就会给你们看粉浆应该搅拌到的程度。

这个就是搅拌均匀的粉浆，看起来滑滑的没有粉粒的~

随便用打蛋器捞起的粉浆都不会太浓稠的哦，会是比较稀的感觉~

接下来就可以准备热锅了哦。热什么锅呢？不是油锅，不是汤锅，是Waffle Maker。早前在网上购买了一台Waffle Maker。所以你们应该会猜到为什么这一期会分享的食谱是Waffle了吧~哈哈！首先则是要预热这个Waffle Maker, 然后搽上少许的牛油，或者可以搽少许的食油。可以用一个小刷子粘上少许的油往Maker 的表面搽。

然后就可以将一勺的粉浆慢慢往里面倒，铺至表面均匀然后就可以盖起来。建议大家可以自己斟酌考的时间，考的时间同时也要看Waffle的大小。比较大的相对之下当然需要的时间比较长。本身做的size不是很大，建议时间大概5-8分钟。而我自己使用的Maker则是自动式的，当考好时本来亮着的绿灯将会熄灭。如果你们都是使用和我一样的Maker，建议你们虽然绿灯熄灭了，可是还是可以继续考多一下下~大约2-3分钟。