降火排毒萝卜排骨汤

Written By kling on Sunday, 20 July 2014 | 15:12:00

难得今天是周末,动手煮了一道汤品,想说几乎都很少分享汤品的食谱给大家,今天就分享一道汤品, 那就是萝卜排骨汤。这是我第二次分享的汤品,第一次分享的就是清热润喉西洋菜汤。这两样的汤品都有一个共同点那就是清热降火,然而白萝卜汤还多加了一个功能那就是排毒。加上最近的天气变化多端,烟雾又越来越多,所以喝这道汤品也是不错的选择。


这就是煮好的萝卜汤,这道汤里头我放了 两种的萝卜,那就是胡萝卜还有白萝卜。因为本身喜欢吃萝卜的关系,所以这道汤品就放了两种萝卜。




看看所需的材料有: 排骨200g, 红枣50g, 枸杞30g




萝卜两条, 胡萝卜一条,萝卜们都切滚刀状,还有少许的胡椒粒(拍碎)


这里另外要和大家分享,之前前在Tesco购买了2条的白萝
卜,回到家切开来发现这是很不正常的白萝卜,里面尽然不是白色的,而是浅蓝色。不知道什么原因,也不敢拿来煮了。后来在巴刹买的白萝卜就很正常,里外都是白色的。前面的两张图片是不正常的白萝卜,后图则是正常的白萝卜。大家比对一下。是农药问题吗?还是黑心白萝卜?还是萝卜自己生病了?其实我也不太清楚,不过大家以后购买时要小心



接下俩则热一锅水,待水滚后把所有的材料都放进水里,大火煮滚大约15分钟。



这就是大火熬煮了15分钟后的样子。接下来就可以转小火慢慢熬煮大约1个小时30分-2小时。




犹如往常一样,本身喜欢用慢锅熬煮汤品,所以用锅熬煮大约25分钟后的萝卜汤,我就换到慢锅里继续小火熬煮。没有慢锅的朋友们也是可以继续在锅子里小火熬煮哦,只是得注意时间,以免把汤给煮干了。那么就没有汤喝了哦 ^_^



这个就是使用慢锅小火熬煮了几乎两个小时后的样子哦,要好的时候就加上少许的盐巴调味就可以盛盘了 ~



达浪!今天的双萝卜排骨汤好了~其实本身比较喜欢喝这样比较偏黄的烫头,因为比较有味道,所有材料都融入在汤里头了,喝下一口,真的是口口都是精华~



排骨都给我熬到软去了,轻轻的拿起来,就已经分散了~



看那萝卜的颜色都已经变了~萝卜本身都已经吸透了汤的精华,萝卜和烫头都已经融在一起了~软软的萝卜,还吸了排骨的味道~想想看会不会想要吃呢? 在这里教大家本身吃萝卜的小方法,把少许的酱油加上少许的辣椒酱,然后沾来吃,味道可是一流的哦 ^_^



有没有想要吃呢?



开动咯,我可要咕噜咕噜的把汤喝完了~~~~

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如果你想要看回去之前所分享的汤品可以点击以下的连接 :

山药萝卜排骨汤 : http://goo.gl/ZnMHyD
清热润喉西洋菜汤 : http://goo.gl/fzzCNo
泥鳅黑豆汤 : http://goo.gl/FpnDsJ
土鸡药材汤 : http://goo.gl/PVnCQy

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