亲子丼 Oyakodon (Chicken and Egg Bowl)

上一篇介绍了一道金马伦番薯制作的小吃（错过朋友可以点击番薯蛋 Sweet Potato Ball），今天想来样跨国的饭食类/米食类食谱，那就是亲子丼。亲子丼其实一道日本的米食类食品，只需简单的几样基本材料，比如鸡肉，鸡蛋，洋葱就能做出一个美味的亲子丼。

在这里可能大家对亲子丼或者Oyakodon这个名字很熟悉，但其实它之所以命名为亲子丼是有其原因，那么大家知道是什么原因的吗？我们从原料里可以看得出，丼物里最基本的材料就是鸡肉和鸡蛋，亲子丼的[亲]是代表鸡肉，那么子呢？当然是代表着鸡蛋咯，那么鸡肉和鸡蛋是什么关系呢？说到这里，应该都看得出整个画面了哦，这就是为什么它被名为亲子丼的原因。

在博客这篇亲子丼食谱时候，小姨的心理一直在想这真的是一道很适合分享给大家的食谱。因为其做法真的很简单，所需的材料也特容易准备，超级适合一个人开伙，就算是准备给大伙人，也不麻烦。要知道多简单？那么就继续看下去，看了这张完成品的照片再看完其步骤，你就会知道为什么小姨我博客时的想法~

亲子丼完成品，味道甜甜咸咸的，淋在饭上，每一颗饭粒都吸饱着亲子丼的酱汁，滑滑的蛋液裹着鸡肉块，鲜甜的味道刺激整个味蕾，不想扒光整碗饭都不行~

要学会如何煮出一道每个人都会扒光整碗饭的亲子丼吗？那么就快点记录下来以下的材料（**一下材料是两人份的材料）

材料 :

去骨鸡腿肉切块--------------------------400g

洋葱切丝-----------------------------------1粒(大粒，小粒则两粒)

香菜/葱丝----------------------------------少许，以个人喜欢

鸡蛋-----------------------------------------4颗

饭--------------------------------------------2碗(本身是用寿司饭)

高汤-----------------------------------------2杯-2.5杯

调味料 :

柴鱼酱油----------------------------------6大匙(不同牌子的味道不一样，可以自行调整)

糖--------------------------------------------2大匙
味醂-----------------------------------------2大匙
米酒-----------------------------------------1大匙

**高汤可以使用柴鱼高汤/江鱼仔高汤/鸡高汤。由于并不是任何地方都有售卖柴鱼，可以改成鸡高汤/江鱼仔高汤。当然，如果能够找得到柴鱼的话那是一级棒，因为柴鱼高汤会让整个亲子丼的味道更提升，更鲜甜。但如果没有的话我会建议用江鱼仔高汤，最后如果没有材料的话才选择鸡高汤。
**柴鱼高汤 - 放入水+柴鱼熬煮大约20分钟
**江鱼仔高汤/鸡高汤 - 放入水+江鱼仔/鸡肉+洋葱熬煮大约20-30分钟