上一批更新了一道中式料理 - 焖豆干与三层肉 , 过了两个星期却迟迟还没有新作品出来，说好的以后要两个星期更新一次的约定呢？=..= 原谅小姨的怠慢，上个星期周末刚好和朋友一起到金马伦走走，所以没有时间去更新了。这一趟金马伦之旅，带了不少新鲜的材料/蔬菜回来，真的是一大收获。买了不少平时巴刹比较稀有的材料，紫色萝卜，紫色的甜椒，长形的甜椒，超甜的珍珠玉米等等的，看到这些平时看不到的食材，真的忍不住伸手捉一把。
除了这些小姨我还买一些马铃薯，大颗粒和小颗粒的马铃薯，打算煮一些马铃薯料理。最简单的莫过于做个马铃薯你。迟些就会分享小颗粒马铃薯的食谱哦。
相信这一道马铃薯泥，将会受很多小孩子的欢喜吧？如果你家小孩还是你自己都喜欢马铃薯泥的话就赶快来看看咯。所需材料不但特简单，处理起来也不麻烦哦。
哒啦！完成品，小姨我是个马铃薯爱好者，这一碗下我的肚子简直就是芝麻绿豆的力气而已。如果你也像小姨我这样的话，就继续看下去 ^_^
看看所需的材料：
材料 :马铃薯 ---------------------------5颗（大约450g)
全脂牛奶-------------------------90-100ml
奶油-------------------------------70g
调味料:
盐巴--------------------------------少许（调味）
胡椒粉（黑胡椒）-----------------------------少许（调味）
*切块的马铃薯在还没有煮之前可以浸盐水，可以防止马铃薯氧化，变成褐色。
首先热一锅的水，锅里可以加入少许的盐巴（让马铃薯稍微的入味）。水滚后就可以放入马铃薯，大火煮大约3分钟就可以转中火继续煮，记得要盖盖子哦，那么马铃薯会比较容易熟透。
中火煮大约15分钟后马铃薯开始熟透了，这时候可以用叉子插一插马铃薯试一试，只要叉子能够插透马铃薯，熟透的马铃薯一按就烂了，而且口感特别的绵，待会再加上奶油和牛奶搅拌后味道更深一层。
*烹煮马铃薯的时间以马铃薯的大小来决定，切比较大块状的话，烹煮的时间相对之下也会比较长。
捞起的马铃薯块，需要快手脚的快点压成泥，冷了的马铃薯块比较难压成泥状的。要如何压成泥呢？小姨自己是使用叉子，如果你有压泥的器具，那是最好的压泥方法哦。因为小姨没有适合的器具，所以只好用叉子了哦>_<
压好的马铃薯泥准备备用。如果喜欢带有颗粒的马铃薯泥，可以不要压成那么的绵密，如果喜欢比较绵密的马铃薯泥，那么就得费多一点功夫了哦，要吃绵密的马铃薯泥，绝对不可以偷懒呀。
在压成泥的时候可以加入少许的盐巴和胡椒粉
*ps: 小姨我比较喜欢带有颗粒的马铃薯泥，这也因为小姨我是个懒惰虫啦 >_<
准备好了马铃薯泥，那么另一边就得准备牛奶了哦。热锅放入牛奶和奶油，等待奶油溶解和牛奶稍微的变温就可以关火了。切忌，需要用中小火哦，大火会让牛奶烧焦的，别以为牛奶不会烧焦。
做马铃薯泥要做得好吃，做得够绵密，牛奶的温度也是扮演重要的角色，牛奶不可以是冷的，需要是温的哦，趁着牛奶还温温的时候拌入马铃薯泥里搅拌均匀，薯泥的湿润度可以以个人喜好而决定哦，喜欢比较湿润的可以放多一点的牛奶，哒啦！马铃薯泥大功告成 :D 就是这么简单而已。
马铃薯泥摆盘 ^_^ 浓浓的奶油香却不抢掉薯泥的味道。每吃一口绵棉的薯泥，满嘴都是奶油香，汤匙就不自禁的往碗子里舀。一碗薯泥不到一下子就被我啃完了 :D
今天就分享到这里，下一个帖子将会分享如何做出海南式鸡扒哦。搭配自己做的薯泥，根本就是享受啊！
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