蜜汁鸡扒饭

上一篇分享了一道汤面的食谱 - 冬瓜汤面，今天就来分享一道饭食类的食物那就是大人小孩都会爱的 - 蜜汁鸡扒饭。

这一道食物的食材其实都很简单，只要有个鸡腿，胡萝卜，鸡蛋和几个简单的调味料就好了。这么容易煮的食物，何尝不自己动手做呢？享受烹饪的过程之余还可吃到美味的食物。

材料：2人份

油.....6大汤匙
去骨鸡腿.....1个
胡萝卜.....1条
鸡蛋.....3粒
青葱.....1条
面包碎.....3大汤匙
蒜末.....2粒
面粉.....2汤匙

调味料

糖/蜜糖.....2汤匙

酱油.....3汤匙

水.....3大汤匙

胡椒粉.....少许

做法 ：

1.鸡肉去骨，或者在巴刹购买的时候要求老板帮我们去骨，胡萝卜切丝，青葱切丝然后用冷水浸5分钟。

2.鸡肉去骨后清洗干净，放入一汤匙的酱油腌渍大约15分钟。然后打1粒鸡蛋，放入少许的盐巴打散，准备两汤匙的面粉放入少许的盐巴和胡椒粉。

3.把鸡肉沾入蛋液里，然后拿起来沾调味过的面粉，最后才沾入面包粉，面粉和面包粉不需要裹上太后，有沾到就好。因为鸡肉比较厚，面包粉容易焦。所以沾上少少薄薄的一层就好了。

4.热油锅，放入少许的油，大约6大汤匙的油。然后就可以放入鸡扒中火慢煎，不要放入一大锅的油来油炸，放比平时煎鸡蛋还要多一点点的有来半油煎就可以了。中火慢煎大约5-7分钟就可以反面大约再中火慢煎多5-7分钟就可以起锅了。起锅前记得大火煎一下可以逼油哦。

5.另一边把剩余的油倒出来在锅里剩下1小匙的油来煎个荷包蛋。

6.蛋煎好后，把锅子清洗干净，然后倒入一小匙的油，爆香蒜末再加入胡萝卜丝炒大约3分钟，然后放入大约3汤匙的水，加入少许的盐巴和胡椒粉。再炒个3-5分钟就可以起锅了。

7.接下来则准备鸡扒的蜜汁，本人是使用糖来做，不过大家也可以选用蜜糖来代替糖。把锅子洗干净然后放入大约3大汤匙的水，放入2汤匙的糖和1汤匙的酱油大火煮大约2-3分钟，等蜜汁有少许的浓稠的时候就可以放入鸡扒煮大约2分钟来收汁。就可以成盘了。

8.煮好的蜜汁鸡扒切块，然后舀一碗饭，摆入蜜汁鸡肉块，荷包蛋及胡萝卜。最后再放入青葱丝就大功告成了。

看到这张照片如何呢？ 这其实是我第一次做的，你们会给我几分呢？嘿嘿嘿！

今天就分享到这里哦，下一篇将会分享另一道的家庭菜　－　豆酱炒拉拉

 

喜欢的话也可以收藏起来哦~



此外，这里有个好消息想要告诉大家~~~那就是小妹开始接订单了！看一看一下的图片就知道是什么订单了 ~大浪！住家式泡菜 一罐只需RM15，大约重量750g净量. 面交地点可以安排在北海/槟城/吉打哦。



有谁喜欢吃泡菜的你能抵挡得了这诱惑吗？不能的话就赶快订一罐试一试吧


微信Wechat ：kling92

FB : Kling Phoon









最后也不忘记提醒大家, 现在博客的时间也比较少了，然而会比较常在Instagram分享，因为比较快和方便。如果大家想要得到更多的食物分享可以Follow 我的Instagram哦~ Intagram ID : kling0206 或则点击这里哦~ kling0206 Instagram。

SHARE

About kling