黄豆 - 价格除了便宜之外， 还富含有很高的蛋白质以及富含大量的营养成分。我们都知黄豆富含大量的卵磷脂，它可以帮助降低胆固醇。此外，黄豆所提供的蛋白质除了可以提供我们身体所需能量的同时还可以提高我们的学习能力以及工作效率哦， 所以黄豆对身体的效益绝对不低。
其实，黄豆的产品有很多比如，豆腐，豆花，酱油，黄豆芽等等都是我们日常生活中都会用到的，比如烹调我们需要酱油，而酱油是黄豆做的，甚至缺少了它，我们所吃的东西都会缺了一味。
而今天我的博客就是关于黄豆的其中一样产品 - 豆奶♥ 看看需要些什么材料呢
制作豆奶的第一步骤就是准备所需的材料 ： 300g的黄豆，冰糖酌量，水。图中的黄豆其实几乎每一间的杂货店都会有卖，我买了这一包大概RM4. 这是干的黄豆，其实要制作豆奶前我们必须浸上几个小时才能制作豆奶哦。
这个就是浸隔夜的黄豆，首先洗了黄豆然后把黄豆浸在水中，水的程度盖过豆奶大概 5 吋就行了，如果要方便在制作豆奶前一天晚上开始浸，那么隔天就可以拿来制作了。浸的过程中会有白色的泡沫,那是应为黄豆含有皂素。
这就是浸隔夜的黄豆，沥干水，准备下一步骤。浸黄豆的过程中有些黄豆的外皮会脱落，那些外皮可以把它捞起来。可是我会连同那些外皮一直制作，因为一整粒黄豆都是营养，我怎么会把营养丢掉呢？哈哈！
接下来着哪少许的黄豆和少许的水一起放进打果汁机里一起打到碎兰。水分大概盖过黄豆半寸那样(2cm). 这是最简单的方法，传统的做法则是把黄豆拿去磨。
特地在网上找了这张照片，给大家一个影像传统的自制豆奶是如何制作的，其实就如同照片里的安哥一点一点的转那个磨型，慢慢的磨碎黄豆，让豆奶延着那磨型留下去容器哪里。
经过果汁机打碎的黄豆就好像途中的那样，下一个步骤就可以把它拿去过滤。本身是使用妈妈缝制的布来过滤，那么会比较快，如果使用过滤的勺子就比较慢而已。
这是过滤后的渣渣，其实如果用手按那些渣渣，会感觉还有水分。本人是建议进行第二轮的搅打。进行第二次的过滤，那么豆奶就不会被浪费。剩下的豆渣其实还可以拿来做煎糕，可是本人不是很会烹调，所以没有做到。
这个就是过滤后的豆奶，其实这豆奶本身过滤了两次，把所有的渣渣都完全过滤完，合起来更顺口。过后加入酌量的冰糖或者砂糖也可以，慢火把豆奶给煮滚，过程中我们必须不停的搅动它，不然地步会容易烧焦，这个步骤我们必须小心，因为如果没有注意，当豆奶滚时，豆奶会从锅里溢出来。
大致上，制作豆奶的过程其实不麻烦，想要试试的不妨行动吧。而且喝到的豆奶是最原始的味道哦。
最后附上简略的一张制作豆奶的步骤，希望大家喜欢哦。
今天就写到这里，期待下一样美食吧 ^_^
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